2014南投旅館盃餐旅服務競賽行銷推廣活動花絮

為提升旅館業服務水準與專業形象,縣府與本會於103年11月12日在「泰雅渡假村」(國姓鄉北原路56-2號)舉辦「2014南投旅館盃餐旅服務競賽行銷推廣」活動,以提升未來餐飲服務的競爭力。

托盤比賽及整床競賽,參加對象為南投縣內各旅館從業人員以及中區大專院校餐旅相關系所之學生,並由產官學界之學者專家做為評審裁判,各選出前三名頒發獎盃、獎狀及獎金,可分別獲得新台幣伍仟、參仟及壹仟伍佰元之獎金。

比賽旅館業也於現場辦理業者行銷推廣及就業媒合。縣府觀光處長王源鍾表示,這個服務競賽在旅館同業公會的籌辦下已邁入第5屆,專業度的展現可提供相互學習觀摩的機會,也期望藉由飯店第一線的從業人員競賽評比,來提升本縣旅宿業服務品質,感謝各家業者的參與和支持。競賽活動在王處長與李理事長及多位貴賓的鳴槍聲中正式展開,王處長與李理事長也分別率領各家業者主管組成兩隊,率先體驗餐飲托盤的比賽,科班出身的李理事長隊拔得頭籌,完美的展現托盤技巧,贏得現場熱烈掌聲鼓勵。

會理事長李吉田表示,今年報名參加競賽的共有十五家旅館業者、五十五組及三所大專院校、十四組,超過一百位有備而來的高手雲集,分別進行房務整床與飯店餐飲托盤二項競技,李吉田理事長現場邀請7位學界業界老師擔任裁判評分。

餐飲托盤服務競賽中,參賽者兩人一組,分別端著盛著水的高腳杯、啤酒罐及礦泉水等重達2公斤重的托盤,以S型來回走20公尺的距離,許多參賽者因為緊張失去平衡感,把水濺出來或摔破了玻璃杯。而在房務整床部分也是兩人為一組,分別要完成單人與雙人床的床單、被套、枕頭套等項目,考驗兩人的默契與動作

俐落度。

經過激烈的競賽評比,「托盤競賽」第一名至第三名分別為「明山森林會館」、「泰雅渡假村」、「雲品溫泉酒店」。「整床競賽」前三名由「溪頭米提飯店」、「明山大飯店」、「泰雅渡假村」獲得殊榮。另「托盤比賽─學生組」則由南開科技大學囊括前三名獎項。

藉由競賽讓參賽者將知識活用於實務中,同時激發潛在能力與技巧,提升更完善的服務品質,並帶動業者的團隊精神。觀光處長王源鍾表示,旅館業的服務品質與形象,從業人員是最重要的一環。今年競賽激烈,獲獎者值得大家鼓勵與學習,期待下一屆有更多夥伴參與,一同提升南投縣的觀光軟實力。