2014南投旅館盃餐旅服務競賽領隊會議記錄

時間:民國103 年11 月3 日(星期一)上午9:30時

地點:泰雅渡假村 (南投縣國姓鄉北原路56-2號~電話:049-2461311)

主持:李吉田理事長,許協理及李經理協助會場所有應備器材及場地安排示

範...等。

參賽人員:有馥麗大飯店、帝綸大飯店、明山森林會館、杉林溪大飯店、泰

雅渡假村、日月潭教師會館、日月潭大淶閣、立德溪頭飯店、天泉

溫泉會館、天水蓮大飯店、溪頭米堤大飯店、台一楓樺會館、雲品

溫泉酒店、涵碧樓大飯店、孟宗山莊。

評審王月鶯老師、林冠逸老師及李采儒共同與各領隊研討結論:

1. 整床部分:泰雅歐式花園舞台前

(1)床:大床5*6,小床3*6

(2)床巾:大床單200cm *180cm ,小床單195cm *105cm 統一由本會提供。

(3)人數:2 人1 組,可以分別舖床,也可2 人合作。

(4)計分:儀態10%、美觀平整默契30%、整床速度與完成時間60%。

(整床時間60%,第1名60分,第2名58分,第3名56分...類推)

整床規則:以當天示範解說為主。

2.托盤部分:歐式花園兩人行步道

工具:盤子圓形外緣35 公分面32 公分,內置罐裝啤酒、礦泉水各1 瓶;高腳

杯、水杯各2 杯,杯內裝水約8分滿，提供口布

人數:計個人成績不分組,全長25 公尺長繞餐桌S 型來回共50 公尺。

計分:儀容儀態30%托盤姿勢及平穩度30%衛生安全10%完成時間30%。

托盤規則:以當天示範解說為主。

3.如遇到下雨,整床、托盤競賽改在露營區室內集合場一樓,照常辦理。

其他事項:規則仍以當天賽前示範解說為主。

(托盤地面為人行磚步道請自行練習